|
|
De Klassieke Gehaktbal.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 sneetjes oud witbrood, 4 eetl melk, 500 gr half om half gehakt, 1 ei, nootmuskaat, 2 eetl bloem, 50 gr boter, zout en peper.
Voorbereiding:
Snijd de korstjes van het brood en leg het brood in een diep bord en sprenkel er melk over. Gehakt met het ei en een mespunt nootmuskaat, peper en zout in een kom doen. Knijp de sneetjes brood uit en verkruimel ze boven het gehakt. Strooi de bloem op een plat bord.
Bereidingswijze:
Kneed het gehakt tot een egale massa, er mag geen stukje brood meer te zien zijn. Verdelen in vier porties en vorm met natte handen mooie ballen. Wentel ze door de bloem. Verhit de boter in de pan en bak ze op hoog vuur ca 3 minuten. Draai ze steeds rond. Voeg een scheutje water toe en leg de deksel schuin op de pan. Nu 25 minuten op laag vuur gaar bakken. Neem de ballen uit de pan en maak jus door 100 ml water toe te voegen en het aanbaksel los te roeren.
|
|
|